代表的な抽出方法

• ペーパードリップ

  一番身近な方法。紙フィルターが余分な油分や雑味を吸ってくれるので、すっきりとした味わいになります。

• フレンチプレス

  金属フィルターでお湯に浸すように抽出。豆の油分ごと抽出するため、コクのある味わいになります。

• サイフォン

  蒸気の力でお湯を押し上げて抽出する方法。華やかな香りが立ちやすいのが特徴です。

• 水出し(コールドブリュー)

  常温か冷蔵で長時間かけてじっくり抽出。低温で淹れるため苦味やえぐみが出にくく、まろやかな味わいになります。