今日は、気候変動でコーヒーが育てにくくなる「2050年問題」と、豆を使わない代わりのコーヒーの話をお届けします。北海道・稚内の焙煎士が東京のコーヒーイベントに挑む話や、団地の広場で開かれるコーヒーフェスも紹介します。
産地・気候
コーヒーは、赤道をはさむ「コーヒーベルト」と呼ばれる地域で育ちます。ある論文は、気候変動で栽培に向く土地が2050年ごろには約半分になる可能性を示しました。武田淳准教授は、中国やネパールのように向くようになる地域もあるが、世界全体では減る方が大きいと説明します。原因は気温の上昇、台風など強い風、湿度の上昇によるカビ由来の病気の3つです。対策として、食物繊維やひよこ豆などを使った豆を使わない代替コーヒーの開発や、おいしさと強さを両立する品種の研究が進んでいます。
714coffeeのひとこと
毎日扱っている豆が、産地の気候の上に成り立っていることを改めて感じます。一杯をていねいに味わうことが、産地を思うことにつながると思います。
出典: 日テレNEWS NNN（2026-10-10）
スペシャルティ
北海道稚内市で焙煎所「さいほく珈琲」を営む小玉道晃さんが、10月14日から東京ビッグサイトで開かれる「SCAJ2026」に出展します。日本スペシャルティコーヒー協会が主催する、アジア最大級のコーヒーイベントです。小玉さんは各地の店主8人とともに「OKOSHIコーヒープロジェクト」のチームで参加し、あまり知られていない産地や生産者を盛り上げます。3年前に日本への輸入が解禁されたベネズエラ産の「ゲイシャ」(華やかな香りで知られる品種)を、浅煎りで販売する予定です。
714coffeeのひとこと
小さな焙煎所が集まって、まだ知られていない産地を紹介する取り組みは、とても素敵です。同じ焙煎屋として、その一杯を味わってみたくなります。
出典: 稚内プレス社（2026-10-10）
スペシャルティ
10月10日、UR泉北茶山台二丁団地の広場で、「ちゃや団マルシェ×ノーストアコーヒーフェス」が開かれました。ノーストアコーヒーフェスは、実店舗をもたない焙煎士やコーヒー事業者が集まるコーヒー専門のフェスです。複数のお店のコーヒーを飲み比べる企画や、来場者が自分で抽出する体験が予定され、大阪、和歌山、岐阜、神奈川などから事業者の参加が見込まれていました。団地に住む人や周辺の人が新しい文化にふれ、外から来る人にもこの地域を知ってもらうことを目指しています。
714coffeeのひとこと
お店をもたなくても、イベントやネットで豆を届ける焙煎士が増えています。コーヒーが人の集まる場所をつくるところは、小さな焙煎屋としても励みになります。
出典: Excite エキサイト（2026-10-10）
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