今日は、ケニアで始まる「コーヒーの味の地図」づくりと、コロンビア・カウカ県の大きな輸出の話題です。インドネシアでは、昔ながらの品種が国に登録されました。
スペシャルティ
ケニアで、国内のコーヒーの味を記録する「ケニア・コーヒー・フレーバーマップ」が始まります。コーヒーを育てる34の郡から集めた約500のサンプルを、ケニアと海外のカッパー(味を評価する人)が、どの豆か分からない状態で試飲します。評価は、産地の環境や作り方のデータと結びつけられます。誰でも無料で検索できるデータベースになり、結果は2027年に出る予定です。政府、ケニアコーヒー委員会、国連食糧農業機関(FAO)のケニア事務所などが支えています。11月14日から16日にはナイロビで関連イベントも開かれます。
714coffeeのひとこと
ケニアの豆はベリーのような明るい酸味が魅力です。産地ごとの味の違いが見える形になると、豆選びがもっと楽しくなりそうです。
出典: Food Business Middle East & Africa（2026-10-29）
産地・気候
コロンビア南西部のカウカ県で、インサ、カルドノ、ピエンダモ、ティムビオの各地の生産者組合が協力し、スペシャルティコーヒー50コンテナを船で送り出しました。行き先はドイツ、オランダ、ベルギーの買い手です。700以上の農家の家族が、通常より高い上乗せ代金(プレミアム)を受け取るとされています。豆は小さな家族経営の農園で、発酵を管理し、太陽の光で乾燥させて作られました。環境配慮の認証と、産地までたどれる仕組みも付いています。カウカ県のコーヒー生産者委員会は、過去最大の出荷として紹介しています。
714coffeeのひとこと
コロンビアの豆は、やさしい甘さとバランスの良さが持ち味です。生産者に上乗せが届く仕組みは、焙煎屋としても心強く感じます。
出典: Diario del Sur（2026-10-29）
産地・気候
インドネシア中部ジャワ州クロンプロゴ県のメノレ丘陵で育つリベリカ種(現地では「コピ・ロンド」と呼ばれる品種)のうち2つが、農業省から国の品種として登録されました。名前は「トラジュマス」と「ロカナンタ」です。リベリカ種は植民地時代から育てられてきましたが、丁子など別の作物に切りかえる農家が増え、今は一部の地域にしか残っていません。県は登録を進め、農家グループは再び育てる活動をしています。他のコーヒーより値段が高いとされますが、生産量などの数字は記事に出ていません。
714coffeeのひとこと
リベリカ種は、アラビカ種とはかなり違う独特の香りがあると言われます。いつか飲み比べてみたい、珍しい豆です。
出典: Radar Purworejo（2026-10-30）
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