今日は、気候変動に強いコーヒーの品種を調べた大きな試験と、世界一のバリスタを決める大会の開幕をお届けします。ほかに、コーヒーに加えるものでカロリーが増えている研究と、川の小さな生き物にカフェインが影響するという研究も紹介します。
産地・気候
世界コーヒー研究機構(WCR)と国際熱帯農業センター(CIAT)の研究者が、アラビカ種32品種を17か国30か所の試験地で2015〜2023年に育てて比べ、10月2日に科学誌「Scientific Reports」で発表しました。収穫量が多かったのは、H1セントロアメリカーノとEC16(ムンド・マヤ)で、さび病(葉が枯れる病気)にも比較的強かったそうです。ただし品種によって合う気候が違い、味の評価は行っていません。
714coffeeのひとこと
収穫量や病気への強さと、カップの味は別の話です。産地の人たちが選ぶ品種を知ると、いつもの一杯が少し違って見えます。
出典: Daily Coffee News（2026-10-22）
スペシャルティ
2026年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップが、パナマシティで開かれる「ワールド・オブ・コーヒー・パナマ」で10月22日に始まりました。世界50人の国内チャンピオンが出場し、1回戦は2日間、準決勝は18人、決勝は日曜日に6人で行われ、最後に世界一が決まります。日本代表はサザコーヒーの本間啓介さんで、1回戦2日目に登場します。競技はYouTubeで生中継されます。
714coffeeのひとこと
世界中のバリスタが、豆の個性をどう伝えるかを競う舞台です。焙煎する立場としても、どんな豆が選ばれるのか楽しみです。
出典: Sprudge（2026-10-22）
健康・研究
米国のタフツ大学の研究チームが、2003〜2018年の全米調査に答えた20歳以上の約3万人の食事の記録を調べました。飲む量は1日約13オンスでほぼ変わらない一方、コーヒーからのカロリーは1日43から60に増え、約4割の増加でした。2018年には、植物性などのクリーマーが加える分のカロリーが、砂糖や牛乳を上回っていたと報告されています。この研究は食事の記録の分析で、健康への影響を調べたものではありません。
※研究結果の紹介であり、効果を保証するものではありません。
714coffeeのひとこと
研究はアメリカの食習慣の話です。何を足すかで一杯の中身は変わるので、ご自身の好みと体調に合わせて楽しんでください。
出典: ScienceDaily（2026-10-22）
健康・研究
英国王立協会の学術誌「Biology Letters」に9月1日付で載った研究が、TABI LABOで紹介されました。川にすむヨコエビ(体長1cmほどの小さなエビの仲間)120匹を、カフェイン濃度の違う水に20時間入れて調べた実験です。高い濃度では、暗がりに隠れる行動が弱まり、動きが増えました。その変化の大きさは、寄生虫に感染した個体とほぼ同じだったとのことです。これは人ではなく水中の生き物の実験で、結果が人にあてはまるとは言えません。
※研究結果の紹介であり、効果を保証するものではありません。
714coffeeのひとこと
研究はまだ途中の段階です。コーヒーをやめるという話ではなく、飲んだあとの水の行き先も気にかけてみる、くらいの気持ちでいたいですね。
出典: TABI LABO（2026-10-23）
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