「健康研究」の記事

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  • 2026年11月4日
    • コスタリカ、エルニーニョで収穫が1〜1.5割減る見通し
    • インドネシアのCoE、ガルットの農家が全国6位に
    • コロンビア・ウイラ県、世界王者の豆を育てた産地
    • フィルターで淹れたコーヒーと死亡リスクの関連を調べた研究
  • 2026年10月25日
    • コーヒーの香りをかぐだけで、気分が軽くなる?日本の研究
    • ベトナムの農園で土を整えたら、実が落ちにくくなった
    • 排出量を減らしたコーヒーを、世界へ。ベトナムの課題
    • ベトナムのロブスタ種、「量」から「おいしさ」で選ばれる豆へ
  • 2026年10月23日
    • 世界最大の品種試験、病気と暑さに強い品種は
    • 世界バリスタチャンピオンシップ、パナマで開幕
    • コーヒーのカロリー増、原因は砂糖よりクリーマー
    • カフェインが川のエビの行動を変えた、英国の研究
  • 2026年10月22日
    • インド産コーヒーを米国に広めたジョン博士が死去
    • 農園に持ち出せる大型スケール、収穫の重さを無線で記録
    • カフェインを早く抜くサプリ、安全性はまだ不明
    • ダバオのコーヒー生産者3人がフィリピンの品評会で入賞
  • 2026年10月19日
    • ブリュワーズカップ日本一は長崎愛美さん
    • SCAJ 2026、味当てやハンドドリップの日本一も決定
    • コーヒーと腎臓、研究からわかっていること
  • 2026年10月15日
    • コーヒーと腸内細菌の関係を調べた研究
    • スマトラ島の農園、近隣の生産者と苗木を分かち合う
    • 2027年の味覚の世界大会、開催地はコロンビア
    • モカ港から世界へ、コーヒーが広がった道のり
  • 2026年10月8日
    • EUの森林ルール、小さな農家には重い負担
    • 水とCO2でカフェインを取る、新しいデカフェ
    • アトランタのバリスタが語る、コーヒーの役目
    • 夜のカフェインと眠りの深さを調べた研究
  • 2026年10月7日
    • AIで農園の記録を作る新サービスが登場
    • ベトナム・ソンラ県、斜面の畑で肥料を土にうめる
    • テロワールは「科学」より「人の考え方」？
    • ポートランドで焙煎の専門家が集まるイベント
    • コーヒーと腸内細菌、気分との関係を調べた研究
  • 2026年10月6日
    • ベトナム・ラムドン省、産地を追える豆づくり
    • エスプレッソの泡「クレマ」をあえて取り除く
    • ウィーンからベトナムまで、世界のコーヒー博物館
    • コーヒー由来のポリフェノールと乳がん生存率の研究
  • 2026年10月3日
    • SCAJ 2026、過去最多の約560社が東京に集結
    • 双葉町の駅前コーヒースタンド、町に新しい交流
    • ケニアで生産者を支えるヴァヴァ・アングウェニさん
    • 熱すぎる飲み物と食道がんリスクの関連、英国の研究
    • カフェイン入りコーヒーと認知症リスクの関連を調査