日刊コーヒーニュース一覧

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  • 2026年11月10日
    • ブラジルの大学が、ロブスタ系の新品種「ジャグアレ」「イタベラ」を登録
    • ブラジルの再生型コーヒー農園7か所、費用は基準より低く収量は高め
    • 焙煎する前の生豆から、風味を予測する研究が始まる(米国)
    • 高価なコーヒーが一番好きとは限らない、京都のロースターが飲み比べ調査
  • 2026年11月9日
    • ブラジル北東部のリオグランデ・ド・ノルテ州、コーヒー栽培が復活
    • インドネシア・西パプア、クワウ村のコーヒー農家が技術研修
    • ベトナム北西部ディエンビエン省、高地のムオンアンでアラビカを育てる
    • エチオピアのコーヒー輸出、7〜9月は前年より15%増
  • 2026年11月8日
    • インドネシア・ガヨルス、違法作物からコーヒーへ転じた農家
    • 鹿児島で国産コーヒーのシンポジウム、価格と供給が課題
    • ブラジル・サントスのコーヒー博物館で、日本人移民を見つめる展覧会
    • ブラジル北部ミナス、アラビカとロブスタの栽培拡大を話し合う
  • 2026年11月7日
    • ブラジル・アラクルス、コーヒー畑が8年で2.3倍に
    • ブラジル・サンタテレザの品評会、過去最多の102ロット
    • ケニア、売上1位の県がキリニャガ県に交代
    • コロンビア、政府機関はコロンビア産コーヒーだけを飲む方針
    • ロブスタ種は「気候に強い」? 英国キューの研究が疑問
  • 2026年11月4日
    • コスタリカ、エルニーニョで収穫が1〜1.5割減る見通し
    • インドネシアのCoE、ガルットの農家が全国6位に
    • コロンビア・ウイラ県、世界王者の豆を育てた産地
    • フィルターで淹れたコーヒーと死亡リスクの関連を調べた研究
  • 2026年11月3日
    • ケニア、生産を増やすため新しい品種の開発を急ぐ
    • ブラジルのカップ・オブ・エクセレンス、ミナス州の家族が2部門で入賞
    • ブラジル・マットグロッソ州の初の品質コンテスト、先住民の農家が入賞
    • コロンビア・キンディオ県、下半期の収穫は86%まで進む
    • インドネシア・イジェン高原、コーヒー農家391世帯が補助肥料の対象に
  • 2026年10月30日
    • ケニアが全国の「コーヒーの味の地図」づくりへ
    • コロンビア・カウカ県、50コンテナを欧州へ出荷
    • インドネシア・メノレの昔ながらの豆が国に登録
  • 2026年10月29日
    • ブラジルで「再生型」コーヒー栽培の講習会に270人
    • ブラジルで初、ロブスタ種を学ぶ対面の講座
    • インドネシアのコーヒー、イタリア向け輸出が91%増
    • コーヒーかすを焼いてコンクリートを強くする研究
  • 2026年10月28日
    • ブラジル・セラード、雨で来季の準備が始まる
    • リオ州が、昔のコーヒー産地の復活をめざす
    • インドネシア・西ジャワの豆、サウジへ19.2トン輸出
    • 豆を裏返して撮影、AIが欠点豆を見つける研究
    • コーヒーと気分の落ち込み、イランの調査
  • 2026年10月27日
    • バリスタ世界大会、中国のPan Weiさんが優勝
    • ブラジル北東部の品質コンテスト、バイーア州の豆が1位
    • パプアの農家、コーヒー祭りで販路を広げたい
    • ミルクはなぜ泡立つ?カプチーノの科学
  • 2026年10月26日
    • エチオピア、EUの森林ルールに「農園の99%超は問題なし」
    • ブラジル・エスピリトサント州の品評会に、女性部門が新設
    • ブラジルの家族農園、エスプレッソ向けの豆でリオの大会1位
    • インドネシア・マルク諸島で「コーヒーウィーク」、島の豆を紹介
    • コロンビア・トリマ県の生産者12人が、パナマの見本市へ
  • 2026年10月25日
    • コーヒーの香りをかぐだけで、気分が軽くなる?日本の研究
    • ベトナムの農園で土を整えたら、実が落ちにくくなった
    • 排出量を減らしたコーヒーを、世界へ。ベトナムの課題
    • ベトナムのロブスタ種、「量」から「おいしさ」で選ばれる豆へ
  • 2026年10月24日
    • インドのコーヒーを紹介、東京の大使館でイベント
    • コーヒーの殻から、紙やプラスチックの材料を取り出す研究
    • 水のかわりに牛乳で淹れる「ミルクブリュー」を試してみた
  • 2026年10月23日
    • 世界最大の品種試験、病気と暑さに強い品種は
    • 世界バリスタチャンピオンシップ、パナマで開幕
    • コーヒーのカロリー増、原因は砂糖よりクリーマー
    • カフェインが川のエビの行動を変えた、英国の研究
  • 2026年10月22日
    • インド産コーヒーを米国に広めたジョン博士が死去
    • 農園に持ち出せる大型スケール、収穫の重さを無線で記録
    • カフェインを早く抜くサプリ、安全性はまだ不明
    • ダバオのコーヒー生産者3人がフィリピンの品評会で入賞
  • 2026年10月21日
    • SCAJ 2026、来場者10万人超で過去最多に
    • 米ロースター賞の受賞は、ミシガンとインディアナの2社
    • コーヒーを買うと、産地の学校給食につながる取り組み
    • ベトナム・バンタイン、油ヤシをやめてコーヒーを植える農家
  • 2026年10月19日
    • ブリュワーズカップ日本一は長崎愛美さん
    • SCAJ 2026、味当てやハンドドリップの日本一も決定
    • コーヒーと腎臓、研究からわかっていること
  • 2026年10月17日
    • ハワイ大学が主導、コーヒーとカカオの研究拠点
    • コロンビア、今季の生産量が15%減少
    • 世界サイフォニスト大会で日本代表が第3位
  • 2026年10月16日
    • ベトナムの上質ロブスタ、通常豆の約4倍の値も
    • 森の木陰でコーヒーを育てる、ベトナム・クアンチ省の農園
    • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ、伊藤大貴さんが優勝
    • 科学者が始めた、インドネシア産だけの焙煎店
  • 2026年10月15日
    • コーヒーと腸内細菌の関係を調べた研究
    • スマトラ島の農園、近隣の生産者と苗木を分かち合う
    • 2027年の味覚の世界大会、開催地はコロンビア
    • モカ港から世界へ、コーヒーが広がった道のり
  • 2026年10月14日
    • 高校生がコーヒーかすで雑草対策の試作品
    • コーヒーかす5.4トンを堆肥に、野菜はお店へ
    • 米ロースター賞、最終候補7社が決まる
    • 海外メディアが福岡のコーヒー文化を紹介
  • 2026年10月13日
    • ベトナム・ソンラ省で第2回コーヒーフェスティバル
    • ケサンコーヒー、栽培100年と「平和の味」
    • ベトナムのコーヒー産業を支える新プロジェクト始動
    • タリーズ、全国のバリスタが集う社内コンテスト
  • 2026年10月12日
    • 神戸で12か国のコーヒーを飲み比べ、大学生が焙煎
    • 飯田のコーヒーフェス10周年、初の時間差入場
    • 「R COFFEE STAND」がSCAJ2026に初出店
  • 2026年10月11日
    • 「コーヒー2050年問題」気候変動で栽培に変化
    • 稚内の焙煎士、アジア最大級のイベントSCAJに出展
    • 団地の広場で、店舗をもたない焙煎士のコーヒーフェス
  • 2026年10月10日
    • 高校生がコーヒーかすで雑草を抑える試作品
    • SCAJ 2026、10月14日から東京ビッグサイトで
    • オーストラリアで国産コーヒーの研究計画が始動
    • 米国の食の賞「グッドフード・アワード」、コーヒー部門も募集
  • 2026年10月9日
    • 新しい精製方法は「自分のもの」にできる?
    • ペルーで希少品種ティピカを接ぎ木で守る
    • 米国のバリスタが語る、コーヒーの仕事の魅力
  • 2026年10月8日
    • EUの森林ルール、小さな農家には重い負担
    • 水とCO2でカフェインを取る、新しいデカフェ
    • アトランタのバリスタが語る、コーヒーの役目
    • 夜のカフェインと眠りの深さを調べた研究
  • 2026年10月7日
    • AIで農園の記録を作る新サービスが登場
    • ベトナム・ソンラ県、斜面の畑で肥料を土にうめる
    • テロワールは「科学」より「人の考え方」？
    • ポートランドで焙煎の専門家が集まるイベント
    • コーヒーと腸内細菌、気分との関係を調べた研究
  • 2026年10月6日
    • ベトナム・ラムドン省、産地を追える豆づくり
    • エスプレッソの泡「クレマ」をあえて取り除く
    • ウィーンからベトナムまで、世界のコーヒー博物館
    • コーヒー由来のポリフェノールと乳がん生存率の研究
  • 2026年10月5日
    • スタバ社員がスマトラの産地へ、収穫を体験
    • 京都で69店が集まるコーヒーとチョコの祭典
    • 神戸で12か国のコーヒー飲み比べ、テーマは平和
  • 2026年10月4日
    • ベトナム・フエ発、エビの発酵調味料入りコーヒー
    • 東京駅で「コーヒーは果実だ」疑似収穫体験
    • 名古屋でコーヒーの祭典、2050年問題を考える
    • キーコーヒー、社員がトラジャの産地で学ぶ研修
  • 2026年10月3日
    • SCAJ 2026、過去最多の約560社が東京に集結
    • 双葉町の駅前コーヒースタンド、町に新しい交流
    • ケニアで生産者を支えるヴァヴァ・アングウェニさん
    • 熱すぎる飲み物と食道がんリスクの関連、英国の研究
    • カフェイン入りコーヒーと認知症リスクの関連を調査
  • 2026年10月2日
    • 国連が10月1日を「国際コーヒーの日」に正式決定
    • ベスト・オブ・パナマ2026、ゲイシャが1kg約1万8000ドルで落札
    • 大手コーヒー団体が連携、農家の収入を支える「責任ある調達」の指針
    • コロンビア産専門のロースターが、売上の1%で生産地を支援
    • コーヒーと果糖の多い食事の関係、研究の多くは動物実験